冷庫工程主要需要實現以下功能：

恒溫恒濕：冷庫的首要任務是確保內部溫度和濕度的穩定。無論是食品、藥品還是其他需要冷藏的物品，只有在恒定的溫度和濕度條件下，才能確保其質量和安全。因此，冷庫設計應配備高精度的溫度和濕度控制設備。

物品保存：冷庫需要提供適宜的環境，以延長物品的保存期限。通過控制冷庫的溫度和濕度，可以減緩物品的腐敗和變質過程，從而保持其原有的品質和價值。

防止污染：冷庫需要確保儲存物品的純凈和安全。在設計時，應考慮到如何避免外部污染物的進入，如塵埃、細菌、異味等。此外，不同種類的物品也應該相互隔離，以防止交叉污染。

快速冷凍和解凍：某些食品或材料可能需要進行快速冷凍或解凍。因此，冷庫應具備相應的技術設備，以實現這一功能，確保物品在冷凍和解凍過程中品質不受損失。

節能高效：冷庫運營涉及大量的能源消耗。為了實現可持續發展，現代冷庫工程應注重節能設計，如采用高效制冷系統、優化絕熱材料、使用可再生能源等。

智能監控：為了確保冷庫的正常運行和物品的安全，應配備智能監控系統。該系統可以實時監測和記錄冷庫內的溫度、濕度、設備運行狀態等參數，并在出現異常時及時報警。

安全防護：冷庫中可能存儲有大量的高價值物品。因此，工程設計中應考慮到安全防護措施，如火災報警系統、防盜門窗、CCTV監控等，以確保人員和財產的安全。